![lenta cottura lenta cottura](/wp-content/uploads/2018/01/titolo_lenta_cottura.png)
Lenta Cottura
Nella cottura è custodita l’essenza del nostro prosciutto.
Proprio nell’ultima fase, quando la curva della temperatura scende di pochi gradi, è in quell’istante che il cuore ardente sprigiona calore verso l’esterno dando vita ad un cotto di straordinaria qualità.
![](https://www.salumificiocoati.it/wp-content/uploads/2018/05/infografica_lenta_cottura.png)
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Lenta Cottura
Nella cottura è custodita l’essenza del nostro prosciutto.
Proprio nell’ultima fase, quando la curva della temperatura scende di pochi gradi, è in quell’istante che il cuore ardente sprigiona calore verso l’esterno dando vita ad un cotto di straordinaria qualità.
![lenta cottura lenta cottura](/wp-content/uploads/2018/03/prosciutto_lenta_cottura-min.jpg)