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È CON LA CALMA CHE OGNI COSA ACQUISTA UN SAPORE UNICO
COME SE QUEL TEMPO RACCHIUDESSE IN SÈ IL SEGRETO DI SAPER FAR BENE LE COSE.

SELEZIONE PERFETTA

E’ con il giusto tempo che avviene una perfetta selezione, delle parti più nobili dell’animale, da mani sapienti ed esperte.

MARINATURA

Il tempo è l’elemento chiave di un’ottima marinatura: serve un adeguato tempo di riposo in cui la carne, immersa nel silenzio, assorbe gli aromi della ricetta.

GRAN FINALE

Poi il gran finale: il tempo della cottura. Lento e con la corretta temperatura per ottenere un prosciutto cotto di qualità.

NOVITÀ

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Prosciutto Cotto Alta Qualità

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I NOSTRI PROSCIUTTI COTTI:
Una fetta per tutti i gusti

È con passione ed esperienza che selezioniamo le migliori carni alla scoperta di profumi e spezie naturali, cotte lentamente a regola d’arte.

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LE ALTRE LINEE DI SALUMI

PANCETTE Prelibate pancette, dolci e delicate, cotte e stagionate, con una lieve nota di fumo, per un sapore ricco ed avvolgente.
SALAMI Le ricette della nostra tradizione e la cura per una perfetta stagionatura si uniscono al desiderio di soddisfare il piacere di ogni palato.
GASTRONOMIA Raffinati e ricercati prodotti dell’arte culinaria, creati per portare in tavola le migliori tradizioni ideali per ogni degustazione.
SPECK Aromatizzati secondo la ricetta originale, con una lieve nota di fumo naturale di faggio e dalla fetta perfettamente compatta che si scioglie in bocca.
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